La crema agria es útil para la prevención de enfermedades hepáticas.
Solo 100 g de crema agria contienen casi una cuarta parte de la dosis diaria recomendada de COLINA.
La colina acelera la regeneración de los tejidos dañados del hígado debido a los efectos tóxicos de los medicamentos, virus y alcohol, y también previene la formación de cálculos biliares.